Batard kenyérsütő tepsi, kerámia, 39x16,5 cm/4,5 l, Burgundy - Emile

Batard kenyérsütő tepsi - méretek 39 × 16,5 × 15 cm, űrtartalom 4,5 l, HR® kerámiából, Emile Henry márka A konyhák sokat változtak az évek során, de a kerámiaanyagot tűzálló tulajdonságai miatt még mindig sütésre használják. Emiatt Emile Henry kifejlesztette ezt a speciális kenyérsütő serpenyőt, amely nagyon hasonló eredményeket kínál a hagyományos sütőkben elért eredményekhez. A Batard kenyérnek különleges formája van, amely a bagett és a boule (hagyományos kerek kenyér) közé helyezi. Egy francia pék alkotta a 19. században, atipikus formája miatt a "Batard" (jelentése: fattyú) nevet kapta, és kezdettől fogva nagyra értékelték. Könnyebben süthető és szeletelhető, mint egy nagy, kerek kenyér, és jobban megfelel szendvicsnek, mint bagettnek. A méretek lehetővé teszik egy 30 cm hosszú, 9-10 cm széles és 6-8 cm magas kenyér elkészítését, attól függően, hogy mennyi lisztet használ (350-500 g). A kenyérsütő tepsi alsó része belül zománcozott és hornyokkal rendelkezik, így a kenyér nagyon jól sül, és nem tapad a tepsihez. A tepsi fogantyúkkal van ellátva, és a fedél is fogantyúkkal rendelkezik a könnyebb kezelés érdekében. A fedél esztétikai okokból csak kívülről van bevonva zománccal. Belül a fedő nincs zománcozott, így egyenletes sütést és állandó nedvességet biztosít, így puha belsővel és ropogós héjjal rendelkező cipót eredményez. Az Emile Henry laboratóriumokban kifejlesztett HR® (High Resistance) kerámiák -20 °C és 270 °C közötti hőmérsékletet bírnak, és egyenletesen oszlatják szét a hőt a tepsi teljes felületén. A befejezéshez használt zománc védi a terméket a karcolásoktól és a kipattogzástól (közvetlenül a terméken vághat, anélkül, hogy karcolásnyomokat hagyna), így mosogatógépben is mosható. A kenyérsütő tepsi két alkatrésze egymásba rakható. Jellemzők és méretek: Mikrohullámú sütőben való használatra alkalmas;Használható fagyasztóban és sütőben (-20 °C és +270 °C között);Mosogatógépben moshatóGarancia: 10 év;Hossza: 39 cm;Szélesség: 16,5 cm;Magasság: 15 cm;Belső hossza: 33,5 cm;Belső szélesség: 13 cm;Belső magasság: 14 cm;Maximális űrtartalom: 4,5 L;Felhasználható űrtartalom: 2,3 l.