"CARBONE PLUS" grillserpenyő, 30 cm, szénacél - "de Buyer" márka

De Buyer grillserpenyő, 30 cm átmérőjű, 4,5 cm magas, 2,5 mm vastagságú, nem deformálódó szénacélból készült. A szénacél serpenyő ideális hús vagy hal elkészítéséhez. A serpenyő gyorsan felmelegszik, és lehetővé teszi a Millard-reakciót. * A Millard-reakció akkor következik be, amikor a serpenyő hőmérséklete meghaladja a 140°C-ot, azt a hőmérsékletet, amely lehetővé teszi az étel felszínére tapadását, ami a természetes levek karamellizálódásához vezet. Kéreg képződik, amely megakadályozza a párolgást, és az étel barna színt kap, kérget képez a felszínén, miközben az étel belül puha és puha marad. A serpenyő „lyoni” profilja, ferde és lekerekített oldalaival, amelyeknek nincsenek éles szögeik, lehetővé teszi az étel könnyű áthelyezését a serpenyőből arra a tányérra vagy edényre, amelyben tálalják. A nagyon ellenálló, francia stílusú nyél acélból készült és 3 nagyon erős szegeccsel van rögzítve. Minden típusú főzőlapon használható, beleértve az indukciósakat is. Tipp: a természetes tapadásmentesség megőrzése érdekében ne használjon mosogatószert, és ne mossa a serpenyőt mosogatógépben. Első használat előtt a serpenyőt be kell fűszerezni a természetes tapadásmentesség eléréséhez. Megjegyzés: Használat közben normális, ha a serpenyő színe egyenetlenül megváltozik (sötétedik). Ez a reakció normális, és biztosítja a szénacél serpenyő természetes tapadásmentes tulajdonságainak kialakulását. Méretek: Átmérő: 30 cm. Alap átmérője: 21,5 cm. Hossz: 54 cm (fogantyúval együtt). Magasság: 4,5 cm.