Szénacél serpenyő, 28 cm, "CARBONE PLUS" - de Buyer

Professzionális serpenyő - de Buyer márkájú - 28 cm átmérőjű, 4 cm magas, 3 mm vastag, nem deformálódó szénacélból készült. A serpenyő ideális hús, hal vagy zöldségek sütéséhez, pirításához. A serpenyő gyorsan felmelegszik és egyenletesen osztja el a hőt. Ahogy eléri a magas hőmérsékletet, lehetővé teszi a Maillard reakció végbemenését. A ferde és lekerekített Lyonnaise él lehetővé teszi, hogy az étel könnyen a tányérra csúszzon. A serpenyő fokozatos kenésével és olajjal (seasoning) való melegítésével, valamint gyakori használatával természetes tapadásmentes tulajdonságokat alakít ki. A szellőző és szegecselt , rozsdamentes acélból készült csőfogantyú ergonomikus fogást biztosít, és hűvösen tartja. Jegyzet: Használat közben normális, ha a serpenyő színe egyenetlenül változik (sötétebb lesz). Ez a reakció normális, és biztosítja a szénacél serpenyő természetes tapadásmentes tulajdonságainak kialakulását. Tipp: Melegítse elő a serpenyőt egy kevés zsiradékkal. Első használat előtt kenje meg és melegítse fel olajjal (seasoning). Tisztítás: zsírtalanítsa, öblítse le meleg vízzel, szárítsa meg és vigyen fel egy vékony réteg olajat. Száraz helyen tárolja. Ne használjon mosogatószert és ne tegye a serpenyőt mosogatógépbe. A serpenyő minden típusú főzőlappal kompatibilis, beleértve az indukciós főzőlapot is. Átmérő : 28 cmAlap átmérője: 20 cmHossz: 51 (fogantyúval együtt).